みなさんこんにちは☺️ ピザ屋さんをやる為の、お気に入りの物件が他の人に渡ってしまって１ヶ月が経ちました。 あれからずっと、物件を探していたのですが、ついに見つけることが出来ました‼️ （パチパチパチパチ✨✨） 前の物件は、そこまで綺麗な物件とかで…
みなさんこんにちは 家庭菜園は順調に進んでいます 今、ウチの庭で植えているのが「ミニトマト」「ズッキーニ」「バジル」「オレガノ」「スペアミント」です。 ハーブ系のバジルなどは正直、ほおっておいても育ちます。、笑 トマトとズッキーニは手をかけて…
みなさんこんにちは 今日はピザ屋さん紹介シリーズです 紹介するピザ屋さんは、、、、 ピザトラックさん✨ 兵庫県の六甲という所にあります 安すぎるっっっ！！ こちらのお店は、始めは人に紹介されて行ってきました。 そして、ここの店主様のキャラクターが…
みなさんこんにちは ついに昨日ですが、自家製ヨーグルト酵母でピザを焼きました‼️パチパチパチ 自家製天然酵母を作るのは全くの初めてで、はじめは作っているときにカビが生えてしまってもう使えないかもなどというアクシデントもありました でも容器を入れ…
みなさんこんにちは 今日は日本には無いチェーンのピザ屋さんのお話です。 （これは最近食べた日本のピザ） 名前を、、、、、 リトルシーザーズと言います。 https://twitter.com/inukamiinukami/status/1266743884631011335?s=21 Twitterから引用 日本でも…
みなさんこんにちは☺️ 昨日書いた通り、ヨーグルトでの天然酵母がとりあえず完成しました✨ これを元種にして、あとはピザを作るだけです。今日この後、実際に作っていこうと思っています。 さぁ、天然酵母がちゃんと酵母として機能するのか？そこがついにわ…
みなさんこんにちは 結局、2日続けてスプラウトにんにく食べました匂いは全くしません✨ なんとなくですが、体が元気なような気がする…。笑 でもこれは完全に気のせいと言われてもしょうがないかな 栄養素が高いのは間違いないので、ぜひたくさんの人に知って…
みなさんこんにちは スプラウトにんにくが完成したよっっっ！！！ やっと昨日、スプラウトにんにくが出来上がり、試食のところまで来ました✨ なんか、途中まではいい感じで芽もヒゲも伸びてたんですが、急に成長が止まってしまって。 最初のスプラウトにんに…
みなさんこんにちは☺️ 今日はピザ屋さん紹介です✨ 紹介するピザ屋さんは、、、、 ピッツェリア・マリータさん 衝撃の１枚でした✨✨✨ マルゲリータNo. 1？ こちらのお店は京都にあります。 阪急電車ですと、京都の手前に「烏丸」という駅があります。 そこから…
みなさんこんにちは☺️ 昨日は湯種を使った生地でピザを焼きました 正直、ブログを書く前に食べたのはあんまり良い仕上がりではありませんでした。 そして、ブログを書いてお店の夜の営業が終わりに差し掛かる頃、もう一度食べてみたくなりました。 というの…
みなさんこんにちは 昨日、仕込んだ湯種ピザを今日は試作で焼いてみましたよ✨ さて、、、 どうなることやら 焼く前はあまり変わらず バットに入れてる状態はあまりいつものピザと変わらなかったです。 冷蔵庫で保存してました。仕込んでからの時間は、熟成と…
みなさんこんにちは☺️ ヨーグルト酵母の３日目ですが、今日見たら上澄みが出来てました。上に層があったので大丈夫かなーっと思ったんですが、こういうものみたいですね そこまで変化は感じられなかったので、明日も様子見てみます！ 「まぜまぜ」がすごく楽…
みなさんこんにちは 昨日もお伝えした通り、ウチのピザ屋で出している生地をインスタント酵母から天然酵母に変えたいんです✨ なぜ天然酵母なの？ 思いつきではないんです。 前からやりたいと思ってたんですが、なかなか実現しませんでした。 簡単に言うと、…
みなさんこんにちは 最近お店でやっとピザを焼く機会が増えてます。そりゃ当たり前なんですけどね、ウチはピザ屋ですから。笑 まっ、一時期大変な時もあったのでそれから比べると、、、という話です。 ほぼ毎日ピザ生地は捏ねてます。 そう、、、、毎日やっ…
みなさんこんにちは☺️ 今日は最近読んだ本でとても納得の共感が出来たのがあったので、みなさんとシェアしたいと思います。 飲食店の経営者は経済学も経営学も勉強する必要があります。ただ料理を作ってればいいものでもありません。 なのでわたしはよく本を…
みなさんこんにちは☺️ 足首をひねって怪我してからほぼ１ヶ月が経ちました。 その時のブログはこちら↓↓↓↓ www.otikisan.info 現在の怪我の具合を先にお伝えすると、ほぼ普通に歩けるようになりました‼️ 湿布は貼ってますけど、もうほぼ完治してます。１ヶ月…
みなさんこんにちは☺️ 今日はピザ屋さん紹介です✨ 過去のおすすめ記事のピザ屋さん紹介はこちら↓↓↓↓ www.otikisan.info 今日紹介するピザ屋さんは、、、 イル・サッチアーレさん‼️ 品のある町にありますよ 芦屋にあるイタリアン 場所なんですが、兵庫県芦屋…
みなさんこんにちは 今日はこの間紹介したスプラウトにんにくの栽培が順調ですのでそのお話。 クーポン利用で50％OFF 6/4 20時発売！楽天1位！ 大人気インフルエンサーAYAさんコラボ たっぷりフレア マキシ丈ワンピース 選べる2丈 半袖 ロングワンピ ワンピ…
みなさんこんにちは わたしはプランターで家庭菜園をしています。 今年、急に思い立って始めた超初心者です 今まで土をいじるとか、ほぼやってこなかった全くのど素人でございます。笑 そんなわたしでも立派に植物たちを育てることが出来ています❗️ 今日はそ…
みなさんこんにちは 今日はお店で作った前菜料理をご紹介します✨ その他のレシピ紹介はこちら↓↓↓↓ www.otikisan.info www.otikisan.info 前菜でもいいし、メイン料理の付け合わせとしても使える万能な料理です。 イタリアではこの時期にかなりの人が食べたが…
みなさんこんにちは わたしはほぼ２週間、仕事を休んでました。 コロナで自粛していて、やっと仕事が出来る！と張り切ってたんです。 そしたら、いつもの店の階段を降りてる時に足首をグギッとやってしまいました それも、かなりのひねり方です。足首ってそ…
みなさんこんにちは 昨日はピザ屋さん紹介シリーズでお店は能勢町の「グリージョ エ アオ」さんでした✨ www.otikisan.info『 お洒落なお店ですねー！』とか『絶対行ってみたい』などコメント頂きましてありがとうございました♂️ 微力ながら、少しでも飲食店…
みなさんこんにちは 今日はピザ屋さん紹介シリーズです❗️ 今日紹介するピザ屋さんは、、、、 グリージョ エ アオ✨✨ なんかカッコ良さそうな名前でしょ 美味しかったですよ❗️ // リンク // リンク お店の概要 ちょっと不便なところにあります。 住所が、大阪…
みなさん、こんにちは おすすめ記事はこちら↓↓↓↓ www.otikisan.info 今日は昨日届いた、とても美味しかったお取り寄せ品をご紹介します✨ 山村乳業を知ってますか？ 三重県の伊勢市で大正８年に創業された乳製品を作られているお店です。 まず、それを聞いた…
みなさんこんにちは 今朝、自宅の庭にいつも通りに水やりに行ったところ… 『ズッキーニ』の花が咲いてました‼️ 家庭菜園の過去記事↓↓↓↓ www.otikisan.info ほんとビックリしました はじめは気が付きませんでした 最近、庭で小さな家庭菜園を始めたんです。 …
みなさんこんにちは ピザに関する記事はこちら↓↓↓↓ www.otikisan.info はじめに 今日は家庭でより美味しく、ピザを温め直して食べる方法をご紹介したいと思います☺️ ご家庭でピザをいちから準備して焼くという方はそこまで多くはないと思います。 みなさんが…
飲食店の方のご登録はこちら みなさんこんにちは 今日もピザ屋さん紹介シリーズにします‼️ 少しずつ、外に出て外食しても良いような雰囲気に戻りつつあるという事で、ピザ屋さんの情報をぜひお役立てください ・お店の概要 場所は大阪市の新福島という所にあ…
みなさんこんにちは 今日は『勝手にピザ屋さん紹介シリーズ』✨ 紹介するピザ屋さんは、、、、 ラ・ピッツァ ドォーロさん 場所は大阪市の中崎町と言う所にあります。 中崎町と言うところは、大阪の玄関口の「大阪駅」もしくは「梅田」という所から、ひと駅の…
みなさんこんにちは 昨日は、ブログで言うもんでもないかもなぁと思いながらも物件取得に失敗した話をしました。なんかカッコ悪いし、かわいそうな人って思われるのが嫌なのと、言う必要もないと思ってたので。 でもここに書いて良かったです‼️ 何というか、…
みなさんこんにちは 今日の話は、わたしは10月にピザ屋さんをオープンする予定で動いてるんですけど、その狙ってた物件の取得に失敗した話をします。（なんか可愛そうな話っぽい始まり方だな。笑） これもコロナショックか このブログでも何度かお話ししてい…
