2019-03-01から1ヶ月間の記事一覧
引き続きパスタのお話です 《フェットチーネ》 平たいきしめん状のパスタ。 さまざまなパスタ料理に合わされている。トマトソースはもちろん、オイルソースやクリームソースでもソースが乗り過ぎないので食べやすい 具材をいろいろ混ぜてもバランスのとりや…
パスタのはなしまだ続きます 《フェデリーニ》 前回紹介したカペッリーニとスパゲッティーニの中間ぐらいの太さ。 見た目はスパゲッティーニとほぼ同じの時があるので間違われやすいです 細めのパスタなので早く茹で上がるため使い勝手が大変いいです レスト…
前回からパスタのお話続きます 《リングイネ》 スパゲッティを平たくつぶしたような形状をしています。 このパスタは少し平たいのでソースがよく絡みやすいです。ジェノベーゼというバジルとオリーブオイル、チーズと松の実で作るソースがあるんですがそのジ…
ナポリタンはイタリアにはない‼️ びっくりする人はずいぶんと減ったとは思いますが前回はそんなお話をしました （ちなみにイタリアンも同じくありませんからね笑） そこで今回はパスタの種類についてお話します まず、パスタの分類として大きく２つに分かれ…
今回は少し趣向を変えてイタリアのパスタについて少しお話をしたいと思います まずパスタ（Pasta）なんですが日本で一番有名なのがスパゲッティですね このスパゲッティ、イタリアでもよく食べるんですがわたしたちは乾燥した乾麺でしか食べないと思います …
前回は調理学校の先生達を紹介しました 個性あふれる先生方で時には厳しく時には優しく皆さんにほんとにお世話になりました さて今回は、調理学校が古いお城を改装したものである事は初回のほうで書きましたが実際の内部をご紹介したいと思います お城の内部…
前回は実際の料理学校の一日のスケジュールについてお話しました 時間についてはちょうどいいタイムスケジュールだったように思います。 あと土日は学校もお休みですので平日の授業のまとめを土日でできていましたので授業の内容の管理はしやすいと思います …
前回は『シエスタ』について掘り下げてお話しました ここ何回か、料理留学から少し話が逸れていましたのでここからは実際のイタリアでの料理学校のタイムスケジュールをお伝えしたいと思います 学校のスケジュール （おおよそ３つの時間に分かれていました。…
前回はイタリアのシエスタに関する話をしました ここで『シエスタ』について少し掘り下げてお話してみたいと思います もともとはスペインの文化らしくそれがヨーロッパやギリシャの方まで伝わったようです。 簡単に言うと『お昼寝』のことです。 日本でもレ…
前回は私たちの寮での問題について少しお話しました😺 イタリアならではの問題だったように思いますがイタリアの北部地方になると少しその問題は解消されている事が多いと思います👍 特に近代化がすすむミラノでは地下鉄が走っていますしデパートもあります。 （…
前回でこれから3ヶ月間学ばせてもらえる学校の寮に着いた所までお話ししました 寮は学校から１５分くらい歩かないといけない場所にあるんです♀️ 少し不便な感じがしますが途中お店があったりレストランもありますのでそんなに退屈しませんでした では私たち…
前回でイタリアに無事に（笑）到着し一泊した後またミラノの空港に戻ってきたところまでのお話をしました そしてその日の夕方にICIFの今回の生徒さん達と合流して初顔合わせになりました でも普通だったら知らない人に初めて会う時ってかなり緊張しませんか❓…
前回でタクシーのイタリア人にはちょっとやられちゃいましたがとにかく無事にイタリアに着いたところまでをお話しました その日はミラノに夕方に着いたんですがY君とホテルに着いた途端ベットに倒れこんでました 疲れてたんでしょうね そしてふたりで夕食ま…
前回はイタリアに無事に着き空港でタクシーを捕まえたところまでをお話ししました そのなんとも怪しい（その時はイタリアの国そのものに浮かれている真っ只中なので怪しいとは思ってませんでした）日本語を喋るイタリア人について行きました。 ついていった…
最新記事はこちら↓ ↓ ↓ ↓ www.otikisan.info 前回は成田空港までのお話でした あとこれはあくまで補足なんですがスーツケースの重量です… わたしは全然大丈夫でしたが念のため書くと２０キロまでです‼️ もちろんカウンターで預けるんですけど中には大幅にキ…
前回までで出発の準備についてはおおよそ書いてきたと思います 最新記事はこちら↓ ↓ ↓ ↓ www.otikisan.info ではついに イタリアに出発するところからのお話をしようと思います✈️✨ 自分としては完璧な❓準備のもとイタリアに出発いたしました笑 親にも見送っ…
前回で何かのお返しの時に日本のお土産は喜んでもらえる、というお話をしました お土産はかさばらないもので日本らしかったら基本喜んでくれます❗️ あと付け足すとすればやっぱりお酒ですね 日本酒は海外に持っていくのにコンパクトなものがあまり売られてい…
前回でスーツケースの重要性をお伝えしました １年ほど行くかたでもそんなに大きなスーツケースにしないほうがいいと思いますよ それより性能です‼️（キャリーの部分） そして今回はなるべく荷物は少なくと伝えておきながらちょっと逆の事にもなってしまうか…
イタリア渡航での持ち物を大事なものからとりあえず書いてみましたがその他は個人によって変わってくる部分も多いのです みなさんの渡航理由と照らし合わせてご準備されたらいいかと思います。 そしてその準備したものを入れると思うのですが。そこでの意外…
こうして無事にイタリア料理留学のためのビザを取得できたわけなんですがこの後のお話はそこから出発までの準備を少しさせて頂きます まず、絶対に忘れてはいけないものをリストに出しました❗️ ・パスポート これはすでに準備できてるので当日忘れないように…
いざ大使館に書類を持って颯爽と行ったわけですが木っ端微塵に砕け散って追い返されてしまったのが前回までのお話 その後なんですが… とにかくこのビザを通さなければイタリア渡航はできません‼️ なので必死にどこが間違えているのか？ 書き損じがあるのか…
前回まででとりあえず資金の目処がついたところまでお話ししました それからは実際に事務的な留学手続きのお話をしていきたいと思います。 まずわたしはICIFというイタリアの料理学校に入学してそちらで3ヶ月間学生としてイタリアに行くわけです。 その後レ…
超❗️節制生活をはじめたのですが、もともと節制をその前からやっていたので再度そのお金の使い方を見直しました ほんとに買うべきなのか必要か？ 無くてもなんとかならないか？（お酒はこの時はほとんどやめました） 休みの日の自炊を徹底したり（休みの日の…
なんとか150万円を貯めることに成功しましたしかしそれだけでは渡伊出来ないことが判明するのです何故かというと、、、、 イタリアでの生活費を工面する必要があったからです‼️ 当たり前の事ですよね 学校に通っている間、食事には困らないのですが何かと必…
その１では私がイタリア留学を決意したお話をさせて頂きました そしてイタリア行くぞ‼️ っと意気込んだはいいですけどまず直面するのが費用でした… 前回でもお伝えしましたがまず学校の費用が150万円いるのです… なかなか150万円を現金で今持ってますという…
イタリアに料理留学したのはもうかれこれ10年前…。 月日はほんとに早いものでもうあれからそんなにたったんだなぁと思うこの頃です。 何故今になって急にこんなブログを始めたのか？ 疑問に思うのもよーくわかります 帰ってきてからすぐの方が記憶も残ってま…
