ちきブロ 〜イタリア雑記とたまにつぶやきブログ〜

現役ピザ職人ブログです! ピザ好き・イタリア好き・日本も好き  マル秘レシピも公開しています(^^♪

2020-06-09から1日間の記事一覧

その460 天然酵母にチャレンジします

みなさんこんにちは 最近お店でやっとピザを焼く機会が増えてます。そりゃ当たり前なんですけどね、ウチはピザ屋ですから。笑 まっ、一時期大変な時もあったのでそれから比べると、、、という話です。 ほぼ毎日ピザ生地は捏ねてます。 そう、、、、毎日やっ…