チーズのお話
みなさんこんにちは ナチュラルチーズについてお話ししていますがみなさんどうでしょうか なんとなくチーズぽいものが作れそうな気がしてきましたか❓✨ イメージをしていくと頭にも入りやすいですし内容を理解しやすいですよ 昨日は凝固をしていき型に詰めて…
みなさんこんにちは 前回からナチュラルチーズの製造過程についてお話ししています さまざまな規格や法律が存在するナチュラルチーズの製法✨ ワインと同じように国を挙げて保護しようとするほど国民にとって大事な食材です。 日本でナチュラルチーズを食べよ…
みなさんこんにちは ここのところチーズのお話が続いておりますがチーズは奥が深いんです 一言でチーズと言ってもほんとに種類が多くてそれぞれの特徴があるので面白いんですよね 大きな町に行くとチーズ専門店なるものがあります。そんなに大きくないお店が…
みなさんこんにちは 前回はチーズのお話の後編でした 今回もう少しだけチーズのお話しします。 良いことづくめのようなチーズですがマイナスとは言いませんがチーズにも足りないものはあります。 それは、ビタミンＣです‼️ しかし、主に野菜や果物に入ってま…
みなさんこんにちは 前回からチーズの栄養についてお話しています✨ チーズを使っていて、日本で大流行りのものがありますね♂️ チーズダッカルビやチーズドックなど。 前から女性を中心にチーズフォンデュなどは人気がありました。 チーズを使った料理はみな…
みなさんこんにちは 前回はイタリアにおけるハロウィンについてお話ししました 何にもしないって、以外だったでしょ 外国の文化という位置付けで町も飾りつけなどはしないのでそういえば終わったな、ぐらいの感覚にみなさんならなると思いますよ 日本は様々…
みなさんこんにちは 前回はロックフォールについてお話ししました わたしはもともと青カビチーズにかなりの苦手意識がありました。 誰かが食べようものならそんな臭いのなんで食べるんだろうと思っていたくらいです。 しかしロックフォールに出会ってからそ…
みなさんこんにちは 前回はイタリアのブルーチーズ、ゴルゴンゾーラについてお話ししました そのままでも美味しいけどわたしはやはりニョッキのソースにするのが1番好きかな じゃがいもと相性がすごくいいんですよね✨ クリームソースにドルチェのゴルゴンゾ…
みなさんこんにちは 前回はトリノのチョコレート祭りのお話しでした✨ ヨーロッパのお菓子ってなんか甘すぎるのが多いような気がしますでもチョコレートだけを見ると美味しいものが多いんですよね ベルギーはもちろん、フランスもスイスも、そしてイタリアも…
