みなさんこんにちは 今日は加熱圧搾タイプチーズの製法についてお話しします 加熱圧搾❓❓ なんだか言いかたがまどろっこしいですね。 要するに、とっても大きなブロックのチーズのことでして、代表例としては、 パルミジャーノ・レッジャーノが挙げられます。…