ちきブロ 〜イタリア雑記とたまにつぶやきブログ〜

現役ピザ職人ブログです! ピザ好き・イタリア好き・日本も好き  マル秘レシピも公開しています(^^♪

2019-11-24から1日間の記事一覧

その264 塩と料理(海塩料理)

みなさんこんにちは 前回は海塩と岩塩の説明が出来ました それぞれの出来る過程がわかればなんとなく料理の幅も広がりそうですね ちなみにですが、レストランでパスタを茹でるお湯というのは常にぐつぐつと沸騰している状態であるのですが、それに使う塩は岩…